Португалиядагы деңиз азыктары рестораны - Бренддерди жана өндүрүш шаарларын изилдөө

Деңиз азыктары жөнүндө сөз болгондо, Португалия тамак-аш сүйүүчүлөрүнүн эң мыкты жери катары өзгөчөлөнөт. Өлкөнүн узун жээк сызыгы жана бай балык уулоо салттары аны дүйнөнүн булуң-бурчунан келген деңиз азыктарын сүйүүчүлөрү үчүн борборго айландырды. Бирок Португалиядагы деңиз азыктары рестораны эмнеси менен өзгөчө? Келгиле, өлкөнүн кулинардык мыктылыгына салым кошкон бренддерди жана популярдуу өндүрүш шаарларын изилдеп көрөлү.

Португалия улуттук жана эл аралык деңгээлде таанылган деңиз азыктары ресторанынын бренддери менен мактанат. Мындай бренддердин бири Лиссабондо жайгашкан Cervejaria Ramiro болуп саналат. 1956-жылы негизделген бул деңиз азыктары рестораны жергиликтүү тургундар жана туристтер үчүн сөзсүз барууга тийиш болгон жайга айланган. Өзүнүн жаңы деңиз азыктары жана жандуу атмосферасы менен белгилүү болгон Cervejaria Ramiro тамактардын кеңири тандоосун сунуштайт, анын ичинде алардын атактуу сарымсак чабактары жана моллюскалар.

Дагы бир популярдуу бренд - Портуда жайгашкан Marisqueira Azul. Бул деңиз азыктары рестораны 1954-жылдан бери өзгөчө деңиз азыктарын сунуштап келет. Сапатына жана аныктыгына көңүл бурган Марискейра Азул өзүнүн даамдуу деңиз азыктары табактары жана гриль балыгы менен белгилүү. Ресторандын эң жаңы ингредиенттерди гана колдонууга берилгендиги көптөгөн жылдар бою анын ишенимдүү окурмандарын таап келет.

Өндүрүлгөн шаарларга өтүп, Сетубал өзгөчө сөз кылууга татыктуу. Лиссабондун түштүгүндө жайгашкан бул жээк шаар өзүнүн жаңы балыктары жана деңиз азыктары менен белгилүү. Сетубалдын Атлантика океанына жакындыгы жогорку сапаттагы деңиз азыктары менен үзгүлтүксүз камсыздалып, аны деңиз азыктары ресторандары үчүн эң сонун жайга айлантат. Коноктор Садо эстуарийинин кооз көрүнүштөрүнөн ырахат алуу менен бирге грильде бышырылган сардиналардан баштап, салттуу балык кайнатмаларына чейин түрдүү тамактарды жей алышат.

Дагы бир көрүнүктүү өндүрүш шаары - Портонун жанында жайгашкан Матосиньос. Бул шаар Португалиядагы эң чоң порттордун бири болгон балык уулоо порту менен белгилүү. Матосиньостун күнүмдүк кармалышы өзүнүн өзгөчө куулугу менен белгилүү…