Португалия өзүнүн бай кулинардык салттары жана ар түрдүү даамдуу тамактары менен белгилүү. Жаңы деңиз азыктарынан таттуу тамактарга чейин, португал ашканасы бардыгы үчүн бир нерсе сунуштайт. Бул макалада биз Португалиядагы эң популярдуу тамактарды, ошондой эле алар менен байланышкан бренддерди жана өндүрүш шаарларын изилдейбиз.

Португалиядагы эң белгилүү тамактардын бири - бакалхау же туздалган треска. Бул ар тараптуу ингредиент bacalhau à brás жана bacalhau com natas сыяктуу ар кандай салттуу тамактарда колдонулат. Авейро аймагында жайгашкан Илво шаары өзүнүн туздуу треска өндүрүүсү менен белгилүү жана португалиялык мыкты бренддердин көбү трескасын ушул аймактан алышат.

Португалиядагы дагы бир популярдуу тамак - francesinha, декаденттик сэндвич. нан, ветчина, колбаса жана стейк катмарларынан жасалган, үстүнө эриген сыр жана бай помидор жана сыра соусу кошулган. Бул жагымдуу тамак анын жандуу тамак сахнасы менен белгилүү болгон Порто шаарында пайда болгон. Портудагы бир нече жергиликтүү бренддер francesinha боюнча адистешип, классикалык рецепт боюнча өзүнүн уникалдуу бурулуштарын сунуштайт.

Эгер сиз деңиз азыктарынын күйөрмандыгы болсоңуз, анда сиз атактуу португалиялык катаплана тамагын жеп көрүшүңүз керек. Бул даамдуу шишкебек катаплана деп аталган жез идиште бышырылган моллюскалар, креветкалар жана балык сыяктуу түрдүү деңиз азыктарынан жасалат. Португалиянын түштүгүндө жайгашкан Алгарве аймагы деңиз азыктарын өндүрүү менен белгилүү жана көптөгөн катаплана бренддери ушул аймакта негизделген.

Португалия ошондой эле даамдуу токочтору жана десерттери менен белгилүү. Pastel de nata, кытырак кондитер кабыгы менен кремдүү торт, өлкөгө барганда сөзсүз түрдө аракет кылуу керек. Лиссабон шаары өзүнүн пастел де натасы менен белгилүү жана Пастеис де Белем сыяктуу бир нече атактуу кондитердик дүкөндөр муундан муунга бул даамдуу тамактарды жасап келишет.

Бул кооз тамактардан тышкары Португалия дагы үйү болуп саналат. аймактык адистиктердин кеңири спектрине. Өлкөнүн түндүгүндө популярдуу болгон эт жана жашылчадан жасалган кайнак cozido à portuguesa…