Португалиядагы тамак-аш өзүнүн бай даамдары жана түрдүү кулинардык салттары менен белгилүү. Жаңы деңиз азыктарынан таттуу тамактарга чейин, португал ашканасы бардыгы үчүн бир нерсе сунуштайт. Бул макалада биз Португалиядагы белгилүү тамак-аш бренддерин жана өндүрүш шаарларын изилдейбиз.
Португалиядагы эң белгилүү тамак-аш бренддеринин бири - Бакалхау. Бакалхау – португал ашканасынын негизги бөлүгү болгон кургатылган жана туздалган треска. Ал bacalhau à brás (даамдуу треска жана картөшкө тамак) тартып bacalhau com natas (каймак кошулган треска) үчүн түрдүү тамактарда колдонулат. Aveiro районунда жайгашкан Илвоо шаары өзүнүн бакалхау өндүрүшү менен белгилүү.
Португалиядагы дагы бир белгилүү бренд - Pastéis de Belém. Pastéis de Belém - бул Лиссабондун Белем конушунан келип чыккан крем. Бул торттордун рецепти бир кылымдан ашык убакыттан бери катуу сакталган сыр болуп келген. Лиссабон шаары ошондой эле бул оозду сугарган даамдарды чыгаруусу менен да атактуу.
Салттуу тамактардан алыстап, Португалия ошондой эле суусундук өнөр жайындагы белгилүү тамак-аш бренддеринин мекени. Super Bock жана Sagres - Португалияда эки белгилүү сыра бренддери. Леча до Балиодо өндүрүлгөн Super Bock жана Виалонгада өндүрүлгөн Сагрес жергиликтүү тургундарга да, туристтерге да жакты. Бул сыралар көбүнчө португалдардын тапас стилиндеги тамактары болгон петиско менен жупталат.
Популярдуу өндүрүш шаарлары боюнча Порто порт шарабы менен белгилүү. Порт шарабы - көп учурда десерт шарабы катары ырахат алган бекемделген шарап. Портонун жанында жайгашкан Дуро өрөөнүнүн аймагы жүзүмзарлары жана укмуштуудай пейзаждары менен белгилүү. Бул аймакка баруу шарап ышкыбоздору үчүн зарыл.
Тамак-аш өндүрүү менен байланышкан дагы бир шаар - Алкобаса. Алкобача сыр менен жасалган таттуу кондитердик токочтор болгон queijadas өндүрүшү менен белгилүү. Бул даамдуу тамактар жергиликтүү тургундар менен туристтер арасында хит болуп саналат.
Жыйынтыктап айтканда, Португалия тамак-аш бренддеринин жана профессионалдардын ар түрдүү…