Шарап - кылымдар бою ырахаттанып келген популярдуу алкоголдук суусундук. Ал ачытылган жүзүмдөн же башка жемиштерден жасалган жана ар кандай стилде, түстө жана даамда болот. Кызыл шарап шараптын эң популярдуу түрү, бирок ак шарап, роза жана газдалган шараптар да популярдуу. Шарапты өз алдынча же тамак-аш менен жупташып ичсе болот.
Шараптын узак тарыхы бар, аны өндүрүү биздин заманга чейинки 6000-жылдарга таандык. Ал диний ырым-жырымдарга, дарылык максатта жана социалдык майлоочу катары колдонулуп келген. Бүгүнкү күндө шарап дүйнө жүзү боюнча ырахаттанып, көптөгөн маданияттардын негизги бөлүгү болуп саналат.
Шарап жүзүм же башка жемиштерди ачытуу жолу менен жасалат. Ачытуу процесси жүзүмдөгү кантты спиртке айландырат. Шараптын ар кандай түрлөрү жүзүмдүн ар кандай түрлөрүн колдонуу, ар кандай ингредиенттерди кошуу жана шарапты ар кандай убакытка эскирүү аркылуу жасалат.
Шарапты тандоодо жүзүмдүн түрүн, ал болгон аймакты эске алуу маанилүү. өскөн, жана шарапчы стили. Жүзүмдүн ар кандай түрлөрү ар кандай даамдарды жана жыттарды чыгарат, ал эми ар кайсы аймактарда өзүнчө өзгөчөлүктөргө ээ шараптар өндүрүлөт.
Шарапты өз алдынча же тамак менен жупташып ичсе болот. Кызыл шараптар көбүнчө кызыл эт менен, ал эми ак шараптар көбүнчө балык жана канаттуулар менен айкалышат. Газдалган шараптар көбүнчө аперитив катары же десерт менен берилет.
Шарап ар кандай тамакка же чогулушка сонун кошумча боло алат. Сиз үйрөнчүк же тажрыйбалуу шарап ышкыбозу болобу, бардыгына ырахат ала турган шарап бар.
Артыкчылыктары
Шарап кылымдар бою ырахаттанып келген жана дүйнө жүзү боюнча популярдуу суусундук болуп саналат. Анын ден-соолукка көптөгөн пайдасы бар, анын ичинде жүрөк оорулары рискин азайтат, когнитивдик функцияны жакшыртат жана рактын айрым түрлөрүнүн рискин азайтат. Ошондой эле стрессти азайтууга жана маанайды жакшыртууга жардам берет. Шарап ошондой эле достор жана үй-бүлө менен баарлашуунун жана тамактануунун эң сонун жолу. Шараптын курамындагы антиоксиданттар денени эркин радикалдардан коргоого жардам берет, бул клеткаларга зыян келтирип, ооруга алып келет. Шарап ошондой эле кээ бир өнөкөт оорулардын рискин азайтууга жардам бере турган сезгенүүнү азайтууга жардам берет. Мындан тышкары, шарап тамак сиңирүүнү жакшыртууга жардам берет, ал тургай, 2-типтеги кант диабетинин пайда болуу коркунучун азайтууга жардам берет. Акыр-аягы, шарап уйкунун сапатын жакшыртууга жардам берет, ал тургай, депрессияны өнүктүрүү рискин азайтууга жардам берет.
Кеңештер Шарап
1. Жакшы сапаттагы шарап менен баштаңыз. Кеминде эки жыл эскирген шараптарды издеңиз, анткени бул сизге жакшы даам жана татаалдыкты берет.
2. Сиз каалаган шараптын түрүн карап көрүңүз. Кызыл шараптар, адатта, тайманбас жана танниктүү, ал эми ак шараптар, адатта, жеңилирээк жана кислоталуураак.
3. Окуяга ылайыктуу шарапты тандаңыз. Эгерде сиз кечки тамакка катышып жатсаңыз, анда толук кандуу кызыл шарап жакшы чечим болот. Эгер сиз күнүмдүк жолугушууларды өткөрүп жатсаңыз, анда ачык ак шарап ылайыктуу болушу мүмкүн.
4. Сиз берип жаткан тамакты карап көрүңүз. Ар кандай шараптар ар кандай тамактар менен жакшыраак айкалышат. Мисалы, ачык ак шарап балык менен, ал эми толук кызыл шарап кызыл эт менен жакшы жупташат.
5. Шарапты керектүү температурада бериңиз. Кызыл шараптар бөлмө температурасында берилиши керек, ал эми ак шараптар муздатылган абалда берилиши керек.
6. Зарыл болсо, шарапты декант кылыңыз. Декантация – шарапты бөтөлкөдөн графинге же графинге куюу. Бул шарапты желдетип, анын даамын чыгарууга жардам берет.
7. Туура айнек идиштерди колдонуңуз. Шараптын ар кандай түрлөрү ар кандай бокалдарда берилиши керек. Мисалы, кызыл шараптарды чоңураак стакандарда, ал эми ак шараптарды кичирээк стакандарда берүү керек.
8. Шарап дем алсын. Бул шарапты ичерден мурун бир нече мүнөткө отурууга уруксат берүү дегенди билдирет. Бул шараптын жытын жана даамын чыгарууга жардам берет.
9. Шараптан ырахат алыңыз. Шараптын даамын жана жытын сезүүгө убакыт бөлүңүз. Шашпаңыз, анткени бул тажрыйбаңызды алып салат.
