Карри - Индияда пайда болгон популярдуу тамак, азыр бүткүл дүйнө жүзү боюнча тамактанышат. Бул жыпар жыттуу жана жыпар жыттуу тамакты түзүү үчүн бирге бышырылган татымалдардын, чөптөрдүн жана башка ингредиенттердин айкалышы. Карри ар кандай ингредиенттерден, анын ичинде жашылчалардан, эттен, балыктан жана буурчактан жасалган болушу мүмкүн. Көбүнчө күрүч же наан наны менен берилет.
Карри тамакка колдонулган жыпар жыттуу заттардын айкалышынан жасалган өзгөчө даамы жана жыты менен белгилүү. Карри колдонулган жалпы татымалдарга зире, кориандр, куркума, имбирь, сарымсак жана чили калемпири кирет. Бул татымалдарды көбүнчө пияз, помидор жана кокос сүтү сыяктуу башка ингредиенттер менен айкалышып, даамдуу жана жыпар жыттуу тамак жасашат.
Карри көптөгөн өлкөлөрдө, анын ичинде Индияда, Таиландда жана Улуу Британияда популярдуу тамак. Ал көбүнчө негизги тамак катары берилет, бирок ошондой эле гарнир катары же башка тамактарга ингредиент катары да колдонсо болот. Карри ошондой эле алып кетүү жана жеткирүү тамактары үчүн популярдуу тандоо.
Карри - бардык курактагы адамдар жей турган пайдалуу жана даамдуу тамак. Бул ар кандай тамакка даам жана азык кошуунун сонун жолу. Сиз тез жана жеңил тамак же татаал тамак издеп жатасызбы, карри сонун мүмкүнчүлүк.
Артыкчылыктары
Карри жегендин ден соолугуңузга пайдасы көп. Бул витаминдердин, минералдардын жана антиоксиданттардын эң сонун булагы, алар денеңизди оорулардан коргоого жана жалпы ден соолукту чыңдоого жардам берет. Карри да белоктун эң сонун булагы болуп саналат, ал булчуң массасын курууга жана сактоого жардам берет. Кошумчалай кетсек, карри майы жана калориясы аз болгондуктан, арыктоо же дени сак салмакты сактоону каалагандар үчүн эң сонун тандоо болуп саналат. Карри ошондой эле тамак-аш буласынын сонун булагы болуп саналат, ал тамак сиңирүү системаңызды дени сак жана үзгүлтүксүз сактоого жардам берет. Карри жеш, ошондой эле жүрөк оорулары жана диабет сыяктуу өнөкөт оорулардын рискин азайтууга жардам бере турган денедеги сезгенүүнү азайтууга жардам берет. Акыр-аягы, карри тамак-ашына көбүрөөк даам кошууну каалагандар үчүн эң сонун тандоо кылып, диетаңыздын ар түрдүүлүгүн кошуунун даамдуу жана даамдуу жолу.
Кеңештер Карри
1. Пияз, сарымсак жана имбирдин негизинен баштаңыз. Пияз тунук болгонго чейин майга куурабыз.
2. Зире, кориандр, куркума жана гарам масала сыяктуу сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Татымалдарды бир нече мүнөт майга куюп, алардын даамын чыгарыңыз.
3. тоок, уй эти, же жашылча сыяктуу протеин тандап кошуу. Протеин бышырылганга чейин бышырыңыз.
4. Бир банка кокос сүтүн кошуп, отко алып келиңиз.
5. Картошка, сабиз жана буурчак сыяктуу сүйүктүү жашылчаңызды кошуңуз. Жашылчалар бышканча кайнатабыз.
6. Кинза, жалбыз же райхан сыяктуу бир ууч жаңы чөптөрдү кошуңуз. Бир нече мүнөт кайнатыңыз.
7. Даамын татып, татымалдарды туз жана калемпир менен тууралаңыз.
8. Бышырылган басмати күрүч, наан же чапати менен кызмат кылыңыз.
9. Enjoy!
Көп берилүүчү суроолор
1-суроо: Карри деген эмне?
A1: Карри - бул Түштүк Азиядан келип чыккан, ар кандай жыпар жыттуу чөптөр, адатта куркума, зире, кориандр, имбирь жана сарымсак кошулган тамак. Аны ар кандай эт, жашылча жана буурчак менен жасоого болот жана көбүнчө күрүч же нан менен берилет.
2-суроо: Карринин кандай түрлөрү бар?
A2: Карринин көптөгөн түрлөрү бар, анын ичинде тикка масала, корма жана виндалу сыяктуу индиялык карри; жашыл, кызыл жана сары сыяктуу тай карри; жана кацу жана каре сыяктуу жапон каррилери.
3-суроо: Каррини кантип жасайсыз?
A3: Каррин ар кандай жолдор менен жасаса болот, бирок адатта татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды майга кууруп, кокос сүтү же сорпосу сыяктуу суюктукту кошуп, каалаган ингредиенттерди кайнатып кайнатат. бышырылганга чейин.
4-суроо: Каррини сактоонун эң жакшы жолу кайсы?
A4: Каррини муздаткычта аба өтпөгөн идиште 4 күнгө чейин сактоого болот. Ошондой эле 3 айга чейин тоңдурса болот.
5-суроо: Карри порошок менен карри пастанын ортосунда кандай айырма бар?
A5: Карри порошок - майдаланган татымалдардын аралашмасы, ал эми карри пастасы - жыпар жыттуу заттардын, чөптөрдүн жана жыпар жыттуу заттардын айкалышынан жасалган паста. Карри порошок, адатта, татымал катары колдонулат, ал эми карри пастасы карри үчүн негиз катары колдонулат.
Корутунду
Карри - ар кандай жолдор менен жесе боло турган даамдуу жана ар тараптуу тамак. Бул ар кандай тамакка даам жана жыпар жыттуу кошуу үчүн сонун жолу. Карри түрдүү татымалдардан, чөптөрдөн жана жашылчалардан жасалат жана аны ар кандай жолдор менен бышырууга болот. Аны негизги тамак, гарнир же татымал катары колдонсо болот. Карри – ар кандай тамакка даам кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри ар кандай тамакка бир аз татымал кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Бул ар кандай тамакка даам кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри ар кандай тамакка бир аз татымал кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри – ар кандай тамакка даам кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри ар кандай тамакка бир аз татымал кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри – ар кандай тамакка даам кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри ар кандай тамакка бир аз татымал кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри – ар кандай тамакка даам кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри ар кандай тамакка бир аз татымал кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри – ар кандай тамакка даам кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри ар кандай тамакка бир аз татымал кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри – ар кандай тамакка даам кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри ар кандай тамакка бир аз татымал кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри – ар кандай тамакка даам кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри ар кандай тамакка бир аз татымал кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри – ар кандай тамакка даам кошуунун эң сонун жолу жана аны бардык курактагы адамдар жесе болот. Карри сп бир аз кошуу үчүн сонун жолу болуп саналат
