Португалияда дистилляция жөнүндө сөз болгондо, сапаты жана салты менен айырмаланган бир нече бренддер жана өндүрүш шаарлары бар. Португалиядагы эң атактуу спирт заводдорунун бири Licor Beirão болуп саналат, ал 1929-жылдан бери өзүнүн көрүнүктүү чөп ликерин өндүрөт. Бул үй-бүлөгө таандык бренд Луса шаарында жайгашкан, алар чөптөрдүн жана жыпар жыттуу заттардын жашыруун рецептин колдонушат. ичимдик.

Португалиядагы дагы бир белгилүү бренд Лиссабондо популярдуу болгон гилас ликери Ginjinha болуп саналат. Бул таттуу жана кычкыл ликер, адатта, сиңирүү катары пайдаланылат жана аны шаар боюнча барлардан жана ресторандардан тапса болот. Ginjinha өндүрүшү Лиссабондун тарыхы жана маданияты менен тыгыз байланышта болгондуктан, аны жергиликтүү өзгөчөлүккө айлантат.

Бул популярдуу бренддерден тышкары, Португалияда дистилляция салттары менен белгилүү болгон бир нече шаарлар бар. Мисалы, Порто өзүнүн порт шарабын өндүрүү менен белгилүү, ал эски жана кемчиликсиз аралаштырылган бекемделген шарап. Портонун жанында жайгашкан Дуро өрөөнүндө дүйнөдөгү эң байыркы жүзүмзарлар жайгашкан жана ЮНЕСКОнун Бүткүл дүйнөлүк мурастар тизмесине кирген.

Алентехо аймагындагы Эвора шаары Aguardente, анын өндүрүшү менен белгилүү. коньяктын бир түрү, ал, адатта, эмен челектерде бышырылган. Aguardente көп тамак бышыруу жана нан бышыруу үчүн колдонулган күчтүү рух, ошондой эле digestif катары өз алдынча ээ. Эвора шаары Рим дооруна таандык дистилляциянын узак тарыхына ээ.

Жалпысынан Португалиядагы дистилляция өлкөнүн тарыхында жана маданиятында терең тамыр жайган бай жана ар түрдүү салт болуп саналат. Лусада бир стакан Licor Beirão ичип жатасызбы же Эворада Агурантентеден ырахат алсаңыз да, Португалиянын уникалдуу жана жыпар жыттуу спирттеринин даамын сезип жатканыңызга шектенбесеңиз болот. Португалияны жакшы спирт ичимдиктерин сүйүүчүлөр үчүн баруучу жайга айландырган спирт заводдоруна жана өндүрүш шаарларына салам!…