Португалиядагы барбекю - муундан-муунга өтүп келе жаткан асыл салт. Даамдуу даамдары жана уникалдуу тамак жасоо ыкмалары менен белгилүү болгон португал барбекю жергиликтүү жана эл аралык деңгээлде популярдуу.

Португалияда барбекю жөнүндө сөз болгондо, сапаты жана даамы менен синоним болуп калган бир нече белгилүү бренддер бар. Эң популярдуу бренддердин арасында Frango da Guia, Churrasqueira do Bairradino жана O Franguinho de Santo Amaro кирет. Бул бренддер жогорку сапаттагы ингредиенттерди жана тамак жасоонун салттуу ыкмаларын колдонуп, оозду сугарган барбекю тамактарын жасаганы менен белгилүү.

Атактуу бренддерден тышкары Португалияда барбекю өндүрүү менен белгилүү болгон бир нече шаарлар да бар. Португалиядагы эң белгилүү барбекю шаарларынын бири - Алгарве аймагында жайгашкан Гуиа. Гуя даамдуу тоок тамактары менен белгилүү, алар адатта ачуу пири пири соусунда маринаддалган жана эң сонун грильде бышырылган.

Португалиядагы дагы бир популярдуу барбекю шаары - өлкөнүн борбордук аймагында жайгашкан Байрада. Байррада чочко тамактары менен белгилүү, алар назик жана ширелүү болгонго чейин ачык отто жай куурулган. Шаар ошондой эле барбекю тамактарынын бай даамдары менен эң сонун айкалышкан Байрада шарабы менен да атактуу.

Жалпысынан Португалиядагы барбекю сүйүктүү кулинардык салт болуп саналат, ал жергиликтүү тургундарды да, конокторду да кубандырат. Сиз Гуияда даамдуу тоок этинен ырахаттанып жатасызбы же Байрададагы ширелүү эмчек чочконун даамын татып жатасызбы, португал барбекюсунун сапаты жана даамы сизди сөзсүз таң калтырат. Андыктан кийинки жолу Португалияда болгонуңузда, өлкө сунуш кылган даамдуу барбекю тамактарынын кээ бирлерин татып көрүүнү унутпаңыз.…