Трюфельдер – өзгөчө жана жердеги даамы менен белгилүү болгон эң көп талап кылынган деликатес. Румынияда трюфель өндүрүшү акыркы жылдары популярдуулукка ээ болуп, бир нече бренддер бул тармакта лидер катары чыга баштады. Бул бренддер өлкөнүн ар кайсы аймактарынан жыйналган жогорку сапаттагы трюфельдер менен белгилүү.

Румыниянын эң популярдуу трюфель өндүрүүчү шаарларынын бири - өлкөнүн борбордук бөлүгүндө жайгашкан Альба Юлия. Бул аймак трюфель өстүрүү үчүн эң сонун шарттарды түзгөн бай топурагы жана жагымдуу климаты менен белгилүү. Alba Iulia трюфельдери күчтүү жыты жана даамы үчүн жогору бааланып, аларды ашпозчулардын жана тамак-аш ышкыбоздорунун сүймөнчүлүгүнө айландырышат.

Румыниянын дагы бир көрүнүктүү трюфель өндүргөн шаары — Трансильваниянын тарыхый аймагында жайгашкан Сибиу. Сибиу трюфельдери башка аймактарда өндүрүлгөн трюфельдерден өзгөчөлөнүп турган өзгөчө даамы жана текстурасы менен белгилүү. Сибиудагы трюфельдер көбүнчө даамдуу тамактарда колдонулат жана өлкөнүн эң мыкты ресторандарынын арасында популярдуу тандоо болуп саналат.

Альба Юлия жана Сибиудан тышкары, Румыниянын башка шаарлары да трюфель өндүрүүсү менен белгилүү, анын ичинде Клуж. -Напока жана Брашов. Бул шаарларда трюфель өстүрүүнүн узак тарыхы бар жана алардын жогорку сапаттагы азыктары менен таанылган бир нече белгилүү трюфель бренддери жайгашкан.

Жалпысынан Румынияда трюфель өндүрүшү өнүгүп, бир нече бренддер жана шаарлар алдыңкы орунда турат. тармактагы жол. Сиз трюфель энтузиастысызбы же профессионалдуу ашпозчусузбу, сиз Румыниядан келген трюфельдердин көп түрүн таба аласыз, алар сөзсүз түрдө сиздин табитиңизди канааттандырат. Уникалдуу даамы жана жыты менен румыниялык трюфельдер гурман ашканасын баалагандар үчүн сөзсүз түрдө татып көрүшү керек.…