Трюфель кулинардык дүйнөдөгү эң кымбат жана эң керектүү ингредиенттердин бири болуп эсептелет. Португалия Европадагы эң мыкты трюфельдерди чыгарганы менен белгилүү, бир нече бренддер жана өндүрүш шаарлары менен өнөр жайда аты чыккан.

Португалиядагы эң популярдуу трюфель бренддеринин бири Тартуфая болуп саналат. Алентехо токойлорунан жыйналган жогорку сапаттагы трюфельдер менен белгилүү. Бул трюфельдер өздөрүнүн жердик даамы жана күчтүү жыты үчүн бааланып, аларды ашпозчулардын жана тамак-аш сүйүүчүлөрүнүн сүймөнчүлүгүнө айландырышат.

Португалиядагы дагы бир белгилүү бренд - Труфас де Португалия, ал трюфельдерди Трас- ос-Монтес. Бул трюфельдер өзүнүн уникалдуу даам профилдери менен белгилүү жана көбүнчө гурман тамактарында жана атайын тамак-аш азыктарында колдонулат.

Бул бренддерден тышкары, Португалияда трюфель өндүрүшү менен белгилүү болгон бир нече шаарлар бар. Эң популярдуу шаарлардын бири - Португалиянын түндүк аймагында жайгашкан Альба. Альба өзүнүн ак трюфельдери менен белгилүү, алар дүйнөдөгү эң баалуу жана кымбат трюфельдер болуп эсептелет.

Португалиядагы дагы бир популярдуу трюфель өндүрүүчү шаар - өлкөнүн борбордук чөлкөмүндө жайгашкан Фундао. Fundão өзүнүн бай даамы жана тамак бышыруудагы ар тараптуулугу үчүн эң көп талап кылынган кара трюфельдери менен белгилүү.

Жалпысынан Португалия трюфель өндүрүү үчүн борбор болуп саналат, бир нече бренддер жана өндүрүш шаарлары өздөрүн лидер катары көрсөткөн. енер жайында. Идиштериңизди көтөргүсү келген ашпозчубу же эң сонун трюфельдерди татып көргүсү келген тамак ышкыбозубу, Португалияда бардыгына сунуш кыла турган нерсе бар.…