Шафран, өзүнүн уникалдуу даамы жана жандуу түсү менен белгилүү болгон алтын татымал, Португалияда узак тарыхка ээ. Бул баалуу жыпар жыттуу ар түрдүү кулинардык колдонуу үчүн абдан талап кылынат жана люкс жана мыктылыктын символу болуп эсептелет. Бул макалада биз Португалиядагы шафрандын ар кандай бренддерин жана популярдуу өндүрүүчү шаарларын изилдейбиз.

Португалия жогорку сапаттагы шафран өндүрүү менен белгилүү жана бир нече бренддер рынокто өздөрүнө атагы чыккан. Мындай бренддердин бири - шафрандын эң жогорку сапатын камсыз кылуу үчүн салттуу өстүрүү ыкмаларын колдонуу менен сыймыктанган \\\"Portugal Safran\\\". Алардын шафраны кылдаттык менен колго терилип, кайра иштетилип, бул эң сонун татымалдын чыныгы маңызын чагылдырат.

Дагы бир белгилүү бренд - Португалиянын Алентехо аймагында өндүрүлгөн \\\"Alentejo Safran\\\". Бул бренд туруктуу айыл чарба практикасына басым жасап, сапатка жана аныктыкка болгон берилгендиги үчүн таанылды. Алардын шафраны өзүнүн күчтүү жыты жана кочкул кызыл түсү менен белгилүү, бул аны ашпозчулар жана кулинардык ышкыбоздор арасында популярдуу тандоого айлантат.

Бул бренддерден тышкары, Португалияда шафран өндүрүү менен белгилүү болгон бир нече шаарлар бар. Ушундай шаарлардын бири - өлкөнүн түндүк бөлүгүндө жайгашкан Понте-де-Лима. Бул аймак шафран өстүрүүнүн узак тарыхына ээ жана Португалияда шафрандын мекени болуп эсептелет. Понте-де-Лиманын уникалдуу климаты жана түшүмдүү топурагы шафран өстүрүү үчүн эң сонун шарттарды түзөт, натыйжада шафран өзгөчө сапатка ээ.

Шафран өндүрүү менен белгилүү болгон дагы бир шаар Португалиянын түндүк аймагында жайгашкан Моншао. Мончаодо өндүрүлгөн шафран өзүнүн интенсивдүү даамы жана жандуу түсү менен белгилүү, ошондуктан аны ашпозчулар жана тамак-аш ышкыбоздору абдан издешет. Шаарда жыл сайын шафран фестивалы өткөрүлөт, анда зыяратчылар өстүрүү жана жыйноо процесси менен таанышып, шафран кошулган тамактарды көрүшөт.

Португалиядагы башка шаарлар, s…