Картошка португалдардын диетасынын негизги бөлүгү болуп саналат жана өлкө өзүнүн жогорку сапаттагы картошка өндүрүүсү менен белгилүү. Картошка бренддеринин ар түрдүү ассортиментинен тартып, ар кандай өндүрүүчү шаарларга чейин, Португалия бул ар тараптуу жашылчага келгенде сунуш кыла турган көп нерсеге ээ.

Португалиядагы картошка бренддерине келгенде, бир нече белгилүү ысымдар бар. бөлүнүп чыгуу. Эң популярдуу бренддердин бири - анын бай даамы жана жылмакай текстурасы менен белгилүү болгон Batata de Aljezur. Бул картошкалар Португалиянын түштүк-батыш аймагында өстүрүлөт, бул жерде климат жана топурак шарттары картошка өстүрүү үчүн идеалдуу. Дагы бир белгилүү бренд өлкөнүн түндүк-чыгыш аймагында өстүрүлөт Batata de Trás-os-Montes болуп саналат. Бул картошка өзгөчө даамы менен белгилүү жана көбүнчө португалдардын салттуу тамактарында колдонулат.

Бренддерден тышкары Португалияда картошка өндүрүү менен белгилүү болгон бир нече шаарлар да бар. Мындай шаарлардын бири Алгарве аймагында жайгашкан Алжезур. Бул шаар Батата-де-Альжезур картошкасы менен атактуу, алар жогорку сапаты үчүн эң көп талап кылынат. Аймактын жумшак климаты менен түшүмдүү топурактын айкалышынын натыйжасында картошка даамга бай жана каймактуу текстурага ээ болот. Португалиянын бир бөлүгү. Бул аймакта өстүрүлгөн Batata de Trás-os-Montes картошкасы бай даамы жана ар тараптуулугу үчүн жогору бааланат. Салкын климат жана тоолуу рельеф бул картошканын уникалдуу сапаттарына өбөлгө түзүп, аларды ашпозчулардын жана керектөөчүлөрдүн сүймөнчүлүгүнө айлантат.

Португалия картошка өндүрүү бул шаарлар менен эле чектелбейт. Авейро, Висеу жана Лейрия сыяктуу бир нече башка региондор да өлкөнүн картошка өндүрүүсүнө салым кошууда. Ар бир аймактын өзүнүн уникалдуу топурак жана климаттык шарттары бар, натыйжада картөшкө өзгөчө даамы жана текстурасы бар.

Жыйынтыктап айтканда, Португалия…