Румыниядагы чочко багуу жана өндүрүү боюнча көп жылдык тарыхы бар өлкөнүн айыл чарба тармагынын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Румынияда бир нече популярдуу чочко породалары бар, анын ичинде Mangalitsa, Румыния Landrace жана Bazna. Бул породалар жогорку сапаттагы эттери жана жергиликтүү климатка көнүү жөндөмдүүлүгү менен белгилүү.

Румынияда чочко өндүрүүгө келгенде, алардын жогорку сапаттагы чочко этинен жасалган азыктары менен белгилүү болгон бир нече негизги шаарлар бар. Чочко өндүрүү боюнча эң белгилүү шаарлардын бири - Румыниянын батышында жайгашкан Тимишоара. Тимишоара ички керектөө жана экспорттоо үчүн чочко этин олуттуу өлчөмдө өндүргөн бир нече ири чочко фермаларынын мекени. Клуж-Напока өзүнүн жогорку сапаттагы чочко этинен жасалган азыктары менен белгилүү, көптөгөн жергиликтүү өндүрүүчүлөр эттин эң мыкты сапатын камсыз кылуу үчүн салттуу асылдандыруу ыкмаларына басым жасашат.

Тимишоара жана Клуж-Напокадан тышкары, Румыниянын башка шаарлары да бар. Бухарест, Брашов жана Сибиу, анын ичинде чочко өндүрүү менен да белгилүү. Бул шаарларда чочко багуунун жана өндүрүүнүн узак тарыхы бар, көптөгөн жергиликтүү фермерлер чочко эти менен сыймыктанышат.

Жалпысынан алганда, Румыниядагы чочколор өлкөнүн айыл чарба тармагынын маанилүү бөлүгү болуп саналат, бир нече популярдуу жогорку сапаттагы чочко азыктары менен белгилүү болгон породалар жана өндүрүш шаарлары. Салттуу Mangalitsa чочконун этин же румыниялык Landrace сыяктуу заманбап породаны издеп жатасызбы, сиз Румынияда көптөгөн варианттарды таба аласыз.…