Португалияда жегич майлар: бренддер жана популярдуу өндүрүш шаарлары

Португалия өзүнүн бай кулинардык мурасы жана жогорку сапаттагы ингредиенттерди колдонуу менен кеңири белгилүү. Португалияда жегенге жарамдуу майлар жөнүндө сөз болгондо, тандоо үчүн эч кандай тартыштык жок. Зайтун майынан тартып күн карама майына чейин өлкө дүйнөдөгү эң мыкты майларды өндүрүү менен сыймыктанат. Бул блог макаласында биз Португалиядагы жегич майлардын ар кандай бренддерин жана популярдуу өндүрүш шаарларын изилдейбиз.

Португалиядагы эң популярдуу жегич майлардын бири - зайтун майы. Өлкө зайтун майын өндүрүүнүн узак тарыхына ээ жана ал португал ашканасынын маанилүү ингредиенти болуп эсептелет. Португалияда белгилүү зайтун майынын бренддеринин айрымдарына Gallo, Oliveira da Serra жана Esporão кирет. Бул бренддер жергиликтүү зайтундардан жасалган жана салттуу ыкмалар менен иштетилген жогорку сапаттагы зайтун майлары менен белгилүү. Натыйжада ар кандай тамактын даамын арттырган бай, жыпар жыттуу май. Күн карама майы өзүнүн жумшак даамы жана жогорку түтүн чекити менен белгилүү, бул аны кууруу жана бышыруу, анын ичинде тамак бышыруу үчүн ар кандай ыкмаларга ылайыктуу кылат. Португалияда таанымал күн карама майынын кээ бир бренддери Fula, Vila Flor жана Sovena кирет. Бул бренддер ар кандай артыкчылыктарды канааттандыруу үчүн кадимкиден кошумча тазага чейин күн карама майларын сунуштайт.

Португалияда жегич майларды өндүрүүгө келгенде, бир нече шаарлар өзгөчөлөнөт. Мындай шаарлардын бири - Алентехо аймагында жайгашкан Моура. Моура зайтун майын өндүрүү менен белгилүү жана бир нече зайтун тегирмендеринин мекени. Бул аймакта өстүрүлгөн зайтундар ысык жана кургак климаттан пайда алып, натыйжада интенсивдүү даамы бар жогорку сапаттагы майлар пайда болот.

Жегенге жарамдуу май өндүрүү менен белгилүү болгон дагы бир шаар - Португалиянын борбордук аймагында жайгашкан Торрес Новас. Торрес Новас күн карама майын өндүрүү менен белгилүү, көптөгөн майлар менен…