Португалиядагы сүт берүүчү: Бренддерди жана өндүрүш шаарларын изилдөө

Португалия көптөн бери өзүнүн жогорку сапаттагы сүт азыктары, өзгөчө сүтү менен белгилүү. Бай айыл чарба ландшафтына жана сүт чарбачылыгынын күчтүү салтына ээ болгон португал сүтү өлкө ичинде да, эл аралык да абдан талап кылынганы бекеринен эмес. Бул макалада биз Португалиядагы эң мыкты сүт берүүчүлөрдү, ошондой эле бул даамдуу сүт азыктары жасалган популярдуу өндүрүш шаарларын карап чыгабыз.

Португалиядагы сүт берүүчүлөргө келгенде, бир нече бренддер сапаты жана даамы үчүн берилгендиги менен айырмаланат. Мындай бренддердин бири - 60 жылдан ашык убакыттан бери сүт жана башка сүт азыктарын өндүрүү менен алектенген алдыңкы сүт компаниясы Lactogal. Лактогал сүтүн жергиликтүү фермерлерден алат, бул керектөөчүлөрдүн дасторконуна эң жаңы жана эң сапаттуу сүт гана жетүүсүн камсыз кылат. Дагы бир көрүнүктүү бренд - бул Terra Nostra, ал өзүнүн органикалык сүтү жана туруктуу айыл чарба практикасына берилгендиги менен белгилүү. Терра Ностранын сүтү Португалиянын жээгиндеги аралдар тобунда турган Азор аралдарында өндүрүлөт, ал жерде уйлар жапжашыл жайыттарда багылат, натыйжада сүт даамга бай болот.

Мындан тышкары -белгилүү бренддер, Португалияда сүт өндүрүү боюнча белгилүү болгон бир нече шаарлар бар. Мындай шаарлардын бири өлкөнүн борбордук бөлүгүндө жайгашкан Авейро. Aveiro өлкө боюнча ар кандай сүт берүүчүлөр тарабынан колдонулган сүт өндүрүүчү көптөгөн сүт фермаларынын мекени болуп саналат. Шаардын түшүмдүү айыл чарба жерлерине жакындыгы уйлардын жакшы багылышын камсыздайт, натыйжада сүт каймактуу жана толгон болот. Визеу сут-товар фермасынын узак тарыхына ээ жана анын суту жогорку сапаты учун жогору бааланат. Шаардын салкын климаты жана жаан-чачындын көп болушу саан уйлардын жакшы өсүшүнө эң сонун шарттарды түзөт, натыйжада сүт өзгөчө бай жана даамдуу болот...