Португалия, өзүнүн бай кулинардык тарыхы менен белгилүү өлкө, даамдуу эттердин көп түрүн сунуш кылат. Суккуленттүү колбасадан тартып уй этинин назик кесимине чейин Португалиядагы эт ар түрдүү жана даамдуу. Бул блог макаласында биз Португалиядагы эң мыкты эт бренддерин, ошондой эле өлкөдөгү эт өндүрүүчү популярдуу шаарларды изилдейбиз.

Португалияда эт жөнүндө сөз болгондо, бир нече жакшы- өзгөчөлөнгөн белгилүү бренддер. Мындай бренддердин бири - салттуу португал колбасаларына адистешкен Montaraz. Жогорку сапаттагы ингредиенттерден жасалган жана салттуу рецепттерге ылайык, Монтараз колбасасы жергиликтүү тургундардын жана туристтердин сүймөнчүлүгүнө ээ. Дагы бир популярдуу бренд - Примор, эт азыктарынын кеңири ассортименти менен белгилүү, анын ичинде уйдун, чочконун жана үй канаттууларынын жаңы кесимдери.

Өндүрүлгөн шаарларга өтүп, Португалиядагы эт жөнүндө шаарды айтпай эле коюуга болбойт. Чавес. Өлкөнүн түндүк бөлүгүндө жайгашкан Chaves ышталган эттери, өзгөчө Chaves ветчинасы менен белгилүү. Бул салттуу деликатес этти бир нече ай айыктыруу жана ыштоо аркылуу жасалат, натыйжада көптөгөн адамдар сүйгөн өзгөчө даамга ээ болот.

Португалиянын борбордук чөлкөмүндө Ковилья шаары колбаса чыгаруусу менен белгилүү. . Аймактын суук климаты жана тоолуу рельефи колбасаларды айыктыруу жана улгайтуу үчүн эң сонун шарттарды түзөт. Covilhã колбасалары өзгөчө даамы жана текстурасы менен белгилүү, бул аларды этти сүйгөндөрдүн татып көрүүсү зарыл.

Түштүктү көздөй жылып, Эвора шаары Алентеходун кара чочконун өндүрүүсү менен белгилүү. Чочконун бул породасы этке назик жана даамдуу даам берген мрамор майы менен белгилүү. Alentejo кара чочконун эти көбүнчө салттуу португал тамактарында колдонулат, мисалы атактуу \\\"carne de porco à alentejana\\\" (Алентежо стилиндеги чочконун эти). чоризо сыяктуу ышталган эттерди өндүрүү менен белгилүү. Тамеки тартуу процесси чылым берет…