Португалиядагы ашпозчулар өзгөчө кулинардык жөндөмдөрү жана тажрыйбасы менен белгилүү. Бай тарыхы жана ар түрдүү тамак-аш маданияты менен Португалия даамдуу жана анык тамактарды жасоо өнөрүн өздөштүргөн таланттуу ашпозчулардын борбору болуп калды.

Португалиядагы ашпозчулардын эң популярдуу бренддеринин бири - атактуу португал ашпозчулары. Ашпозчулар ассоциациясы. Бул бирикме өлкөдөгү эң мыкты ашпозчулардын башын бириктирип, алардын өнөрүн, талантын жайылтууда. Бул ашпозчулар престиждүү кулинардык окуу жайларда окутулуп, Португалияда да, чет өлкөлөрдө да алдыңкы ресторандарда тажрыйба топтошкон.

Порту шаары өзүнүн таланттуу ашпозчуларын чыгарганы менен белгилүү. Бул шаарда жандуу тамак-аш сахнасы бар жана Порто ашпозчулар академиясы сыяктуу көптөгөн атактуу ашпозчу мектептердин мекени. Портулук ашпозчулар өздөрүнүн чыгармачылыгы жана салттуу португал ашканасына инновациялык мамилеси менен белгилүү. Алар тынымсыз жаңы даамдарды жана ыкмаларды сынап, тамактарын чыныгы кулинардык ырахатка айлантып жатышат.

Португалиянын борбор шаары Лиссабон да ашпозчулар үчүн популярдуу өндүрүш шаары болуп саналат. Өзүнүн жандуу азык-түлүк базарлары жана көптөгөн ресторандары менен Лиссабон тамак-аш ышкыбоздору үчүн бейиш. Лиссабондон келген ашпозчулар португалдардын салттуу тамактарын, мисалы, бакалхау (туздалган треска) жана pastéis de nata (кышкыл торт) сыяктуу тамактарды мыкты өздөштүргөнү менен белгилүү. Алар португал ашканасынын чыныгы маңызын көрсөткөн оозду сугаруучу тамактарды жасоо үчүн жаңы жана жогорку сапаттагы ингредиенттерди колдонуу менен сыймыктанышат.

Дагы бир айта кетчү нерсе - кооз Алгарве аймагында жайгашкан Фаро шаары. Фаро деңиз азыктары менен белгилүү жана анын ашпозчулары даамдуу деңиз тамактарын жасоодо мыкты. Грильде бышырылган сардинадан баштап, португалдардын салттуу деңиз азыктары болгон катапланага чейин, Фародон келген ашпозчулар деңиздин даамын баса билишет.

Жыйынтыктап айтканда, Португалияда көптөгөн таланттуу ашпозчулар бар, алар экөөнүн тең атын чыгарган. улуттук жана эл аралык. Сиз P...