Деңиз азыктары ар кандай жолдор менен жесе боло турган даамдуу жана аш болумдуу тамак. Бул белоктун, витаминдердин, минералдардын жана омега-3 май кислоталарынын эң сонун булагы. Деңиз азыктарынын калориясы жана каныккан майы аз, бул дени сак тамактанууну каалагандар үчүн дени сак тандоо. Балык, моллюска жана рак сымалдуулар, анын ичинде деңиз азыктарынын көптөгөн түрлөрү бар. Деңиз азыктарынын ар бир түрүнүн өзүнүн өзгөчө даамы жана текстурасы бар, бул аны ар кандай тамакка эң сонун кошумчалайт.
Деңиз азыктарын сатып алууда жаңы, сапаттуу азыктарды издөө маанилүү. Жаңы деңиз азыктары жумшак, таттуу жыттуу болуп, өңү өзгөрбөшү жана былжырлуу текстурасы болбошу керек. Ошондой эле таңгактагы жарактуулук мөөнөтүн текшерип, деңиз азыктарынын туура сакталышын текшерип туруу зарыл.
Деңиз азыктарын даярдоодо аны туура бышырып жегенге коопсуз болушу керек. Деңиз азыктарынын ар кандай түрлөрү тамак жасоонун ар кандай ыкмаларын талап кылат, ошондуктан таңгактагы көрсөтмөлөрдү аткаруу маанилүү. Деңиз азыктары тунук болуп, вилка менен оңой кабыргаланганга чейин бышыруу керек.
Деңиз азыктары – диетаңыздын түрдүүлүгүн кошуунун эң сонун жолу. Бул ар кандай жолдор менен ырахат ала турган дени сак жана даамдуу тандоо. Тез жана жеңил тамакты же кылдат жасалган тамакты издеп жатасызбы, деңиз азыктары сөзсүз жагат.
Артыкчылыктары
Деңиз азыктары тамактануунун эң сонун булагы жана ден соолукка көптөгөн пайдаларды бере алат. Бул эң керектүү витаминдерге жана минералдарга бай, майы аз, белоктуу тамак. Деңиз азыктарын үзгүлтүксүз жеп туруу жүрөк, инсульт жана башка өнөкөт оорулардын рискин азайтууга жардам берет. Бул ошондой эле мээнин ден соолугу жана өнүгүүсү үчүн маанилүү болгон омега-3 май кислоталарынын чоң булагы. Деңиз азыктары да калкан безинин ден соолугу үчүн маанилүү болгон йоддун жакшы булагы. Деңиз азыктарын жеш да сезгенүүнү азайтууга жардам берет, бул рактын айрым түрлөрүнүн рискин азайтууга жардам берет. Деңиз азыктары да иммундук системанын ден соолугу үчүн маанилүү болгон цинктин чоң булагы болуп саналат. Депрессия жана тынчсыздануу коркунучун азайтуу үчүн деңиз азыктарын жеш да жардам берет. Мындан тышкары, деңиз азыктары теринин жана чачтын дени сак болушу үчүн маанилүү болгон селендин чоң булагы болуп саналат. Деңиз азыктарын жеш, ошондой эле улгайган адамдарда көрүүнүн начарлашынын негизги себеби болгон карылык макулярдык дегенерация коркунучун азайтууга жардам берет. Акырында, деңиз азыктары сөөктүн ден соолугу үчүн маанилүү болгон кальцийдин эң сонун булагы. Деңиз азыктарын үзгүлтүксүз жеп туруу сөөктөрдү бекем кармап, остеопороз коркунучун азайтат.
Кеңештер Деңиз азыктары
1. Деңиз азыктарын тандоодо көздүн жаркырап, этинин катуулугун жана жумшак, жаңы жытын издеңиз. Күчтүү балык жыты бар деңиз азыктарынан алыс болуңуз.
2. Жаңы деңиз азыктарын сатып алууда, балык сатуучудан күндүн эң жаңы балыгын сураңыз.
3. Эгер тоңдурулган деңиз азыктарын сатып алсаңыз, пакетте тоңдургучта күйүп кетүү белгилерин текшериңиз.
4. Деңиз азыктарын сактоодо муздаткычтын эң муздак жеринде сактап, эки күндүн ичинде колдонуңуз.
5. Деңиз азыктарын бышырып жатканда, деңиз азыктарынын табигый даамын сезүү үчүн татымалдарды жана татымалдарды жеңил колго колдонуңуз.
6. Деңиз азыктарын гриль кылганда ысык грильди колдонуңуз жана деңиз азыктары кургап калбаш үчүн аны тез бышырып алыңыз.
7. Деңиз азыктарын бышырып жатканда, нымдуу болушу үчүн, май же сары майдын жеңил катмарын колдонуңуз.
8. Деңиз азыктарын браконьерлөөдө, деңиз азыктарынын нымдуу жана даамдуу болушу үчүн жеңил бульонду же сорпону колдонуңуз.
9. Деңиз азыктарын бууга бышырып жатканда, деңиз азыктары казанга жабышып калбаш үчүн, буу корзинасын же пергамент кагазын колдонуңуз.
10. Деңиз азыктарын кууруп жатканда, жабышып калбаш үчүн жабышпаган көмөч казанга жана май куюп алыңыз.
11. Деңиз азыктарын кууруп жатканда жабышып, күйүп калбаш үчүн, майдын жеңил катмарын жана орточо жогорку жылуулукту колдонуңуз.
12. Деңиз азыктарын кууруп жатканда жабышып жана күйүп кетпеш үчүн тайыз куурулган табаны жана майдын жеңил катмарын колдонуңуз.
13. Морепродукты бышыруу учурунда жабышып жана күйүп кетпеш үчүн тайыз бышыруучу табак менен май куюп алыңыз.
14. Деңиз азыктарын маринаддоодо, деңиз азыктарын жумшартуу үчүн лимон ширеси же уксус сыяктуу кислоталуу маринаддарды колдонуңуз.
15. Деңиз азыктарын бергенде деңиз азыктарынын даамын жакшыртуу үчүн жеңил соус же гарнирди колдонуңуз.
16. Бышкан деңиз азыктарын сактоодо муздаткычта сактап, эки күндүн ичинде колдонуңуз.
17. Бышкан деңиз азыктарын ысытууда кургап калбаш үчүн жай отту колдонуңуз.
18. Чийки деңиз азыктарын берүүдө анын жаңы жана эң жогорку сапатта экенине ынаныңыз.
19. Чийки деңиз азыктарын даярдоодо кайчылаш булгануунун алдын алуу үчүн курч бычак жана кесүүчү тактаны колдонуңуз.
20. Чийки деңиз азыктарын бергенде, ма
