Туз кылымдар бою тамак-аштын даамын жакшыртуу жана аны сактоо үчүн колдонулуп келген маанилүү минерал. Ал ошондой эле сууну жумшартуу жана жолдорду муздан тазалоо сыяктуу көптөгөн өнөр жай процесстеринде колдонулат. Туз эки элементтен, натрийден жана хлордон турат жана көптөгөн формаларда, анын ичинде ашкана тузу, деңиз тузу жана таш тузу болот.
Тамак тузу тамак жасоодо колдонулган туздун эң кеңири таралган түрү жана майда элементтерден турат. , бирдей кристаллдар. Көбүнчө йоддолгон, башкача айтканда, калкан безинин ден соолугу үчүн маанилүү йод бар. Деңиз тузу бууланган деңиз суусунан жасалат жана ашкана тузуна караганда оройураак. Анын курамында ага уникалдуу даам жана түс берген микроэлементтер бар. Таш тузу жер астындагы кендерден казылып алынат жана негизинен жолдорду жана тротуарларды муздан тазалоо үчүн колдонулат.
Туз – туура тамактануунун маанилүү бөлүгү. Ал кан басымын жөнгө салууга, суюктуктун балансын сактоого жана керектүү электролиттер менен камсыз кылууга жардам берет. Бирок ашыкча туз кан басымдын көтөрүлүшүнө, инсультка жана жүрөк ооруларына алып келет. Тузду колдонууну суткасына 2300 миллиграммдан ашпоо керек.
Туз көптөгөн сулуулук каражаттарында да колдонулат, мисалы, ванна туздары жана скрабдар. Ал терини пилингге, сезгенүүнү азайтууга жана токсиндерди чыгарууга жардам берет. Туз ошондой эле тамактын оорусун басаңдатуу үчүн туздуу суу менен чайкоо же шишикти басаңдатуу үчүн туз компрессин колдонуу сыяктуу үйдөгү көптөгөн дарылоодо да колдонулат.
Туз жашоонун маанилүү бөлүгү жана анын көп колдонулушу бар. Тамак-аштын даамын жакшыртуудан баштап керектүү минералдар менен камсыз кылууга чейин, туз дени сак диетанын маанилүү бөлүгү болуп саналат.
Артыкчылыктары
Туз адамдын ден соолугуна жана жыргалчылыгына керектүү минерал болуп саналат. Ал кан басымын жөнгө салууга, суюктуктун балансын сактоого жардам берет, нерв жана булчуңдардын иштеши үчүн зарыл. Ошондой эле дененин рН балансын кармап турууга жардам берет жана башка минералдарды сиңирүү үчүн маанилүү. Туз даам жана текстура кошуп, көптөгөн тамак-аштын негизги ингредиент болуп саналат. Аны консервант катары да колдонсо болот, тамак-аштын сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берет. Туз сууну жумшартуу, жолдорду муздан тазалоо жана кагаз өндүрүү сыяктуу көптөгөн өнөр жай процесстеринде да колдонулат. Туз ошондой эле ванна туздары, скрабдар жана бет маскалары сыяктуу көптөгөн сулуулук каражаттарында колдонулат. Туз жөөттөрдүн Пасах майрамы жана индус Холи майрамы сыяктуу көптөгөн диний жөрөлгөлөрүндө да колдонулат. Туз көптөгөн маданияттардын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана көп учурда тазалыкты, ийгиликти жана меймандостукту билдирет. Туз ошондой эле Ayurveda жана кытай медицинасы сыяктуу көптөгөн айыктыруу практикасында колдонулат. Туз жашоонун маанилүү бөлүгү болуп саналат жана анын көп колдонулушу аны баа жеткис ресурс кылат.
Кеңештер туз
1. Туз кошуудан мурун тамактын даамын татып көрүңүз. Өтө көп туз тамакты бузуп салышы мүмкүн, ошондуктан аны ченеми менен кошуу маанилүү.
2. Бышыруу жана бышыруу үчүн орой тузду колдонуңуз. Кесек туздун чоңураак кристаллдары бар, алар тамакта жай жана бир калыпта эрийт.
3. Татымал үчүн майда тузду колдонуңуз. Майда туздун кичинекей кристаллдары бар, алар тамакта тез жана бирдей эрийт.
4. Уникалдуу даам үчүн деңиз тузун колдонуңуз. Деңиз тузу бууланган деңиз суусунан алынат жана тамактын даамын арттыра турган уникалдуу даамга ээ.
5. Бышыруу үчүн кошер тузун колдонуңуз. Кошер тузу чоңураак кристаллдарга ээ жана эт менен жашылчаларды бышырууга ылайыктуу.
6. Уникалдуу даам үчүн ароматтуу туздарды колдонуңуз. Даамдуу туздар, мисалы, ышталган туз, тамакка өзгөчө даам бере алат.
7. Тамактын даамын жакшыртуу үчүн тузду колдонуңуз. Туз тамактын табигый даамын чыгарып, анын даамын жакшыртат.
8. Тамакты сактоо үчүн тузду колдонуңуз. Туз нымдуулукту чыгарып, бактериялардын көбөйүшүнө жол бербөө аркылуу тамак-ашты сактоо үчүн колдонсо болот.
9. Этти жумшартуу үчүн тузду колдонуңуз. Тузду эттеги белокторду майдалоо менен этти жумшартуу үчүн колдонсо болот.
10. Тамактын текстурасын жакшыртуу үчүн тузду колдонуңуз. Туз кычыратуу жана текстура кошуу менен тамак-аштын текстурасын жакшыртуу үчүн колдонсо болот.