Тамак-ашты сактоого келгенде, муздаткыч тамак-ашты жаңы жана коопсуз сактоонун маанилүү бөлүгү болуп саналат. Муздатуу – бул тамак-ашты жана башка буюмдарды айлана-чөйрөнүн температурасынан төмөн температурага чейин муздатуу процесси, адатта 0°C жана 5°C ортосундагы. Бул тамак-аштын бузулушуна алып келиши мүмкүн болгон бактериялардын жана башка микроорганизмдердин өсүшүн жайлатууга жардам берет. Муздаткыч тамактын даамын жана текстурасын, ошондой эле анын азыктык баалуулугун сактоого жардам берет.
Муздаткычтар муздаткыч системасынын эң кеңири таралган түрү болуп саналат жана алар ар кандай өлчөмдө жана стилде келет. Муздаткычтын эң кеңири таралган түрү ашканага же башка жашоо мейкиндигине ылайыкташкан тик модели болуп саналат. Тик муздаткычтарда, адатта, тамак-аш жана башка буюмдарды сактоо үчүн текчелер, тартмалар жана бөлүмдөр бар. Кээ бир моделдерде тоңдурулган нерселерди сактоо үчүн колдонулуучу тоңдургуч камера да бар.
Муздаткычтар электр кубаты менен иштейт жана агрегаттын ичиндеги абаны муздатуу үчүн компрессорду колдонушат. Компрессор фреон сыяктуу газды кысуу аркылуу иштейт, андан кийин ал муздаткычка чыгарылат. Бул газ муздаткычтын ичиндеги абадан жылуулукту өзүнө сиңирип, аны муздатат.
Муздаткыч ресторандар жана азык-түлүк дүкөндөрү сыяктуу соода жайларында да колдонулат. Коммерциялык муздаткычтар, адатта, турак-жай үлгүлөрүнө караганда чоңураак жана алар көп өлчөмдөгү тамак-ашты сактоого арналган. Коммерциялык муздаткычтар ошондой эле ырааттуу температураны кармап туруу үчүн иштелип чыккан, бул тамак-ашты жаңы жана коопсуз сактоого жардам берет.
Муздаткыч азыктарды сактоонун маанилүү бөлүгү болуп саналат жана ал тамак-ашты жаңы жана коопсуз сактоого жардам берет. Муздаткычтар ар кандай өлчөмдө жана стилде болот жана алар электр кубаты менен иштейт. Коммерциялык муздаткычтар ресторандарда жана азык-түлүк дүкөндөрүндө да колдонулат жана алар көп өлчөмдөгү тамак-ашты сактоого арналган.
Артыкчылыктары
Муздаткычтын жеке адамдар үчүн дагы, ишканалар үчүн дагы көптөгөн артыкчылыктары бар. Жеке адамдар үчүн муздаткыч тамак-ашты жаңы жана коопсуз сактоого жардам берип, тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын рискин азайтат. Ал ошондой эле тамак-аш калдыктарын азайтууга жардам берет, анткени тамак-аш бузулбай узак убакытка сакталат. Муздаткыч тамак-ашты бөлмө температурасында кармоого караганда азыраак энергияны талап кылгандыктан, энергия чыгымдарын азайтууга жардам берет.
Ишканалар үчүн муздаткыч бузулууну жана калдыктарды азайтууга, ошондой эле продукциянын сапатын жана сактоо мөөнөтүн жакшыртууга жардам берет. . Муздаткыч, ошондой эле, тамак-ашты муздатуу үчүн бөлмө температурасында сактоого караганда азыраак энергия талап кылгандыктан, энергия чыгымдарын азайтууга жардам берет. Муздаткыч тамак-аш азыктарынын коопсуздугун жакшыртууга да жардам берет, анткени ал тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын рискин азайтууга жардам берет.
Муздаткыч азыктарды өндүрүүнүн жана сактоонун айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтууга да жардам берет. Тамак-ашты муздатуу үчүн зарыл болгон энергиянын көлөмүн азайтуу менен, муздаткыч парник газдарынын эмиссиясын азайтууга жардам берет. Кошумчалай кетсек, муздаткыч тамак-ашты өндүрүүдө жана сактоодо колдонулган суунун көлөмүн азайтууга жардам берет, анткени тамак-ашты муздатуу үчүн бөлмө температурасында кармоого караганда азыраак суу талап кылынат.
Жалпысынан, муздаткыч азык-түлүк коопсуздугун жакшыртууга, тамак-аштын көлөмүн азайтууга жардам берет. калдыктарды, энергия чыгымдарын азайтуу жана тамак-аш өндүрүү жана сактоо экологиялык таасирин азайтуу.
Кеңештер Муздатылган
1. Муздатылган буюмдарды муздаткычтын эң муздак жеринде сактаңыз. Бул, адатта, арткы же төмөнкү текче болуп саналат.
2. Муздаткычтын эшигин мүмкүн болушунча жабык кармаңыз.
3. Чийки этти, канаттууларды жана деңиз азыктарын кайчылаш булгануунун алдын алуу үчүн муздаткычтын төмөнкү текчесине коюңуз.
4. Калганын тайыз идиштерге салып, 3-4 күндүн ичинде колдонуңуз.
5. Муздаткычта сакталган тамак-аштар кургап калбаш үчүн же башка тамактардын жытын сиңирип албаш үчүн ороп же жаап коюңуз.
6. Температура 35-40°F ортосунда болушу үчүн муздаткычка термометрди коюңуз.
7. Бактериялардын жана көктүн пайда болушуна жол бербөө үчүн муздаткычты дайыма тазалап туруңуз.
8. Муздаткычта 4 күндөн ашык сакталган бардык тамактарды таштаңыз.
9. Муздаткычта сакталган бардык тамак-аш азыктарын этикеткалап, күнүн белгилеңиз.
10. Жытты соруу үчүн муздаткычка бир куту сода салыңыз.
11. Жытты кетирүү үчүн муздаткычка бир табак уксус салыңыз.
12. Жытты сиңирүүгө жардам берүү үчүн муздаткычка бир табак активдештирилген көмүрдү салыңыз.
13. Жытты сиңирүүгө жардам берүү үчүн муздаткычка бир табак жаңы кофенин талкандарын коюңуз.
14. Жытты сиңирүүгө жардам берүү үчүн муздаткычка жаңы чөптөрдү салыңыз.
15. Жытты сиңирүүгө жардам берүү үчүн муздаткычка жаңы цитрус кабыгынан жасалган идиш салыңыз.
16. Жытты сиңирүүгө жардам берүү үчүн муздаткычка жаңы ваниль экстрактысын коюңуз.
17. Жытты сиңирүү үчүн муздаткычка бир табак жаңы розмаринди коюңуз.
18. Жытты сиңирүүгө жардам берүү үчүн муздаткычка бир табак жаңы лаванда салыңыз.
19. Жытты сиңирүү үчүн муздаткычка бир табак жаңы жалбызды коюңуз.
20. Жытты сиңирүүгө жардам берүү үчүн муздаткычка бир табак жаңы шалфейди салыңыз.
