Жумуртка ар түрдүү тамактарды жасоодо колдонулуучу ар тараптуу жана аш болумдуу тамак. Алар белоктун, витаминдердин, минералдардын жана дени сак майлардын булагы. Жумуртканын калориясы да төмөн жана курамында холестерол жок. Жумуртканы жесеңиз, салмакты сактап, жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучун азайтып, денеңизди керектүү азыктар менен камсыздай аласыз.
Жумуртканы ар кандай жолдор менен, анын ичинде кайнатылган, бышырылган, бышырылган жана куурулган бышырууга болот. Алар нан бышыруу, омлет, киш жана башка тамактарды жасоодо да колдонсо болот. Жумуртка - тамактын даамын жана текстурасын кошуунун эң сонун жолу.
Жумуртка сатып алууда "эркин" же "жайытта өстүрүлгөн" деп жазылгандарды издеңиз. Бул жумурткалар ээн-эркин жүрүп, табигый тамактанууга уруксат берилген тооктордон алынат. Кадимки жумурткага караганда эркин жумурткаларда омега-3 май кислоталары жана А жана Е витаминдери жогору.
Жумуртка ар кандай диетага эң сонун кошумча болуп саналат. Алар протеинди жана керектүү азыктарды алуунун тез жана оңой жолу. Жумуртканы жеп туруу сизге салмакты сактоого, жүрөк ооруларынын рискин азайтууга жана денеңизди керектүү азыктар менен камсыз кылууга жардам берет.
Артыкчылыктары
Жумуртка тамак-аштын эң сонун булагы жана аны түрдүү тамактарга колдонсо болот. Алар белоктун, витаминдердин, минералдардын жана дени сак майлардын жакшы булагы. Жумуртканын калориясы да төмөн жана сизди көбүрөөк убакытка ток сезүүгө жардам берет. Жумуртка жегениңиз салмакты сактоого жана семирүү коркунучун азайтууга жардам берет. Жумуртка да мээнин өнүгүүсү жана эс тутуму үчүн маанилүү болгон холиндин жакшы булагы. Жумуртка жеш сиздин когнитивдик функцияңызды жакшыртат жана Альцгеймер оорусунун рискин азайтат. Жумуртка да көздүн ден соолугу үчүн маанилүү болгон лютеин менен зеаксантиндин жакшы булагы болуп саналат жана карыкка байланыштуу макулярдык дегенерация коркунучун азайтууга жардам берет. Жумуртка жеш да холестериндин деңгээлин төмөндөтүү аркылуу жүрөк оорусунун рискин азайтууга жардам берет. Жумуртка дагы антиоксиданттардын эң сонун булагы болуп саналат, ал клеткаларыңызды зыяндан коргоого жана рак оорусунун рискин азайтууга жардам берет. Жумуртка жегениңиз теринин ден соолугун жакшыртууга жана бырыштарды азайтууга жардам берет.
Кеңештер Жумуртка
1. Жумуртканы ар дайым ишенимдүү булактан сатып алыңыз. Жарактуулук мөөнөтүн текшерип, жумурткалардын жарылбаганын же кир эмес экенин текшериңиз.
2. Жумуртканы муздаткычта оригиналдуу коробкасында сактаңыз. Бул аларды таза сактоого жардам берет жана башка тамактардан келген жыттарды сиңирүүдөн сактайт.
3. Жумуртканы бышырып жатканда жабышып калбаш үчүн жабышпаган табаны колдонуңуз. Төмөн жана орто жылуулук режимин колдонуп, көмөч казанга бир аз өлчөмдө май же сары майды кошуңуз.
4. Жумуртканы кайнатып жатканда муздак сууну колдонуп, кайнатып алыңыз. Жумуртканы кайнап жаткан сууга салып, жумшак кайнатылган жумуртканы 3-5 мүнөт, катуу кайнатылган жумуртканы 8-10 мүнөт бышырабыз.
5. Жумуртканы кууруп жатканда, төмөнкү жана орто жылуулук режимин колдонуп, көмөч казанга бир аз өлчөмдө май же сары майды кошуп коюңуз. Күн тийген жумурткаларды 2-3 мүнөт, ашыкча жумурткаларды 3-4 мүнөт бышырыңыз.
6. Жумурткаларды браконьерлөөдө 2-3 дюйм суу толтурулган тайыз табаны колдонуңуз. Сууну жумшак отко салып, бир аз уксус кошуп коюңуз. Жумуртканы чөйчөккө жарып, акырын сууга жылдырыңыз. жумшак бышырылган жумуртка үчүн 3-4 мүнөт бышырышат.
7. Жумуртканы бышырганда, жумуртканы вилка же шыпыргы менен чабыш керек. Орточо отко жабышпаган табаны ысытып, аз өлчөмдө май же сары майды кошобуз. Көмөч казанга жумуртканы куюп, жыгач кашык же шпатель менен тынымсыз аралаштырыңыз. Жумуртка бышканча 2-3 мүнөт бышырыңыз.
8. Омлет жасоодо жумуртканы вилка же шыпыргы менен чабыш керек. Орточо отко жабышпаган табаны ысытып, аз өлчөмдө май же сары майды кошобуз. Көмөч казанга жумуртканы куюп, жумуртка тегиз жайылышы үчүн казанды эңкейтиңиз. жумуртка дээрлик бышкан чейин 2-3 мүнөт бышырышат. Өзүңүз каалаган начинкаларды кошуп, омлетті экиге бөлүңүз. Омлет бышканча кошумча 1-2 мүнөт бышырыңыз.
9. Жумурткадан салат жасаганда жумуртканы катуу кайнатып, муздатыңыз. Жумуртканын кабыгын тазалап, вилка же картошка майдалагыч менен идишке салып эзиңиз. Татымына жараша майонез, горчица, туз жана мурч кошуп. Баары аралашканга чейин аралаштырыңыз.
10. жасап жатканда г
Көп берилүүчү суроолор
Суроо: Жумуртка деген эмне?
Жооп: Жумуртка тооктон чыккан тамактын бир түрү. Алар көптөгөн тамактардын курамында кеңири таралган ингредиент болуп саналат жана протеиндин жакшы булагы.
СУРОО: Жумуртка канча убакытка чейин сакталат?
Жооп: Жумуртка муздаткычта туура сакталса, 5 жумага чейин сакталат. Аларды колдонуудан мурун коробкадагы жарактуулук мөөнөтүн текшерип алуу маанилүү.
СУРОО: Жумуртканын начар экенин кантип билүүгө болот?
Жооп: Жумуртканын начар экенин аны жарып, жараксыз экенин текшерип билсеңиз болот. - жыт же түстүн өзгөрүшү. Эгерде жумуртканын жыты жагымсыз болсо же өңү бузулса, аны таштоо керек.
СУРОО: Жумуртканы кантип бышырасыз?
Жооп: Жумуртканы ар кандай жолдор менен бышырууга болот, анын ичинде кайнатылган, бышырылган, бышырылган, куурулган жана омлет.
С: Жумуртка пайдалуубу?
Жооп: Жумуртка белоктун жана башка керектүү азыктардын жакшы булагы. Алар ченеми менен жегенден кийин дени сак диетанын бир бөлүгү болушу мүмкүн.
Корутунду
Жумуртка дүйнө жүзү боюнча кылымдар бою диетанын негизги бөлүгү болуп келген ар тараптуу жана аш болумдуу азык. Алар белоктун, витаминдердин жана минералдардын эң сонун булагы жана ар кандай тамактарды жасоодо колдонсо болот. Жумуртка да салыштырмалуу арзан жана сактоо үчүн оңой болгондуктан, бюджети барлар үчүн эң сонун тандоо. Алар ошондой эле тамакка даам жана текстура кошуу үчүн сонун жолу болуп саналат. Эртең мененки омлет, кечки тамакка киш же десертке торт жасап жатасызбы, жумуртка колуңузда турган эң сонун ингредиент. Алар ошондой эле вегетариандык тамактарга белок кошуунун эң сонун жолу. Жумуртка - ден-соолукка пайдалуу жана арзан тамак-аш издегендер үчүн мыкты тандоо. Алар тамак-аштын сонун булагы жана ар кандай тамактарды жасоодо колдонсо болот. Ошондой эле аларды сактоо оңой жана салыштырмалуу арзан, бул аларды бюджети барлар үчүн эң сонун тандоо. Жумуртка ар кандай ашканага сонун кошумча болуп саналат жана ар кандай даамдуу тамактарды жасоого болот.
