Спирт заводу – алкоголдук ичимдиктерди чыгаруучу жай. Спирт заводунун эң кеңири таралган түрү — виски заводу, бирок спирттин башка түрлөрүн, мисалы, арак, джин жана ром чыгарган спирт заводдору да бар.
Арак заводдору көбүнчө айыл жергесинде, калктуу пункттардан алыс жайгашкан. Себеби алкоголду өндүрүү процесси көп ызы-чууну жана булганууну жаратат. Спирт заводдору адатта дарыя же көл сыяктуу суунун булагына жакын жайгашкан, анткени дистилляция процессинде суу көп колдонулат.
Алкоголду дистилляциялоо процесси дан, картошка же кант камышы сыяктуу кант же крахмалдын негизиндеги суюктукту ачытуудан башталат. Бул ачытылган суюктук андан кийин ысытылат жана пайда болгон буу чогултулуп, конденсацияланат. Андан кийин конденсацияланган буу дистилденет, башкача айтканда, кайра ысытылат жана пайда болгон буу дагы бир жолу чогултулуп, конденсацияланат. Бул процесс бир нече жолу кайталанат, алкоголдун керектүү далили (концентрациясы) жеткенге чейин.
Арак заводдору көбүнчө айыл жергесинде, калктуу пункттардан алыс жайгашкан. Себеби алкоголду өндүрүү процесси көп ызы-чууну жана булганууну жаратат. Спирт заводдору адатта дарыя же көл сыяктуу суунун булагына жакын жайгашкан, анткени дистилляция процессинде суу көп колдонулат.
Алкоголду дистилляциялоо процесси дан, картошка же кант камышы сыяктуу кант же крахмалдын негизиндеги суюктукту ачытуудан башталат. Бул ачытылган суюктук андан кийин ысытылат жана пайда болгон буу чогултулуп, конденсацияланат. Андан кийин конденсацияланган буу дистилденет, башкача айтканда, кайра ысытылат жана пайда болгон буу дагы бир жолу чогултулуп, конденсацияланат. Бул процесс бир нече жолу кайталанат, алкоголдун керектүү далили (концентрациясы) жеткенге чейин.
Артыкчылыктары
Арак заводунун пайдасы:
1. Алкоголду дистилляциялоо ар кандай даамы жана жыты бар ар кандай суусундуктарды жаратышы мүмкүн.
2. Спиртти дистилляциялоо өндүрүш процессинде колдонулган баштапкы ингредиенттердин даамын жана жытын сактоого жардам берет.
3. Спирт ичимдиктерин дистилляциялоо акыркы продуктудагы аралашмалардын санын азайтууга жардам берет.
4. Спирттин дистилляциясы акыркы продукттагы канттын жана башка кошумчалардын көлөмүн азайтууга жардам берет.
5. Спирт ичимдиктерин дистилляциялоо акыркы продуктунун калориясын азайтууга жардам берет.
6. Спирт ичимдиктерин дистилляциялоо акыркы продукттагы спирттин көлөмүн азайтууга жардам берет.
7. Спирттик дистилляция акыркы продуктудагы токсиндердин санын азайтууга жардам берет.
8. Спирттик дистилляция акыркы продукттагы бактериялардын санын азайтууга жардам берет.
9. Спирттик дистилляция акыркы продуктудагы булгоочу заттардын санын азайтууга жардам берет.
10. Спирттин дистилляциясы акыркы продуктудагы консерванттардын санын азайтууга жардам берет.
11. Спирттин дистилляциясы акыркы продукттагы кошумчалардын санын азайтууга жардам берет.
12. Спирт ичимдиктерин дистилляциялоо өндүрүш процессиндеги калдыктардын санын азайтууга жардам берет.
13. Спирт ичимдиктерин дистилляциялоо өндүрүштүн өздүк наркын төмөндөтүүгө жардам берет.
14. Спирттик дистилляция акыркы продуктунун сактоо мөөнөтүн көбөйтүүгө жардам берет.
15. Алкоголду дистилляциялоо акыркы продукциянын сапатын жакшыртууга жардам берет.
16. Спирттик дистилляция акыркы продукт үчүн уникалдуу даам жана жыт түзүүгө жардам берет.
17. Спирттик дистилляция акыркы продукт үчүн уникалдуу текстураны түзүүгө жардам берет.
18. Спирттин дистилляциясы акыркы продукт үчүн уникалдуу түс түзүүгө жардам берет.
19. Спирттик дистилляция акыркы продукт үчүн уникалдуу даам түзүүгө жардам берет.
20. Спирттик дистилляция акыркы продукт үчүн уникалдуу жыт жаратууга жардам берет.
