Сиз кызыктуу да, пайдалуу да карьера издеп жатасызбы? Бармен болууну ойлон! Бармендик - акча табуунун, жаңы адамдар менен таанышуунун жана баалуу көндүмдөрдү үйрөнүүнүн эң сонун жолу.
Бармендик - чоң чеберчиликти жана билимди талап кылган кесип. Суусундуктарды тез жана так аралаштыра билүү, ошондой эле ар бир ичимдиктин курамын билүү керек. Сиз ошондой эле көп элди башкаруу жана кыйын кардарларды башкаруу жөндөмдүү болушу керек. Бул достук жана тышкы, ошондой эле суусундуктардын ар кандай түрлөрү жөнүндө билимдүү болуу маанилүү.
Суусундуктарды аралаштыруудан тышкары, бармендер бардын аймагын таза жана иретке келтирүүгө да жооптуу. Буга барды керектүү буюмдар менен камдоо, көз айнектерди тазалоо жана беттерди сүртүү кирет. Бармендер да акчаны башкара билиши керек жана тез жана так өзгөрүүлөрдү жасай билиши керек.
Бармендик - акча табуунун эң сонун жолу. Көпчүлүк бармендер бир сааттык маянага кошумча кеңеш беришет. Кеңештер абдан берешен болушу мүмкүн, айрыкча, бош түндөр. Бармендердин ийкемдүү сааттарда иштөө мүмкүнчүлүгү да бар, бул башка милдеттенмелери барлар үчүн жакшы болот.
Эгер сиз бармен болгуңуз келсе, анда бир нече нерселерди билишиңиз керек. Сиз жазуу жүзүндөгү экзаменден өтүүнү талап кылган бармендик лицензияны алышыңыз керек. Сиз ошондой эле алкоголдук ичимдиктерди тейлөөгө байланыштуу мыйзамдарды жана эрежелерди жакшы түшүнүшүңүз керек. Акыр-аягы, сиз көп саат жана кеч түн иштөөгө даяр болушуңуз керек.
Бармендик - кызыктуу жана пайдалуу жумуш издегендер үчүн мыкты кесип тандоо. Туура көндүмдөр жана билимдер менен бармен болуп жакшы жашоого болот. Андыктан, эгер сиз кызыктуу жана кирешелүү карьера издеп жатсаңыз, бармен болууну ойлонуңуз!
Артыкчылыктары
1. Бармендер кардарлардын жеке табитине ылайыкташтырылган суусундуктарды жасап, аларга баалуу кызмат көрсөтүшөт.
2. Бармендер алкоголдук ичимдиктердин ар кандай түрүн жакшы билишет жана кардарлардын каалоосуна жараша сунуштарды бере алышат.
3. Бармендер барда же ресторанда жагымдуу атмосфераны түзө алышат, бул көбүрөөк кардарларды тартууга жардам берет.
4. Бармендер кардарларды мыкты тейлөө менен камсыздай алышат, бул кардарлардын канааттануусун жана берилгендигин жогорулатууга жардам берет.
5. Бармендер кардарлар менен болгон оор кырдаалдарды кесипкөйлүк менен чече алышат.
6. Бармендер чоң суммадагы акча жана кредиттик карта транзакцияларын так жана эффективдүү жүргүзө алышат.
7. Бармендер ийкемдүү сааттарда иштей алышат, бул башка милдеттенмелери барлар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.
8. Бармендер барлар, ресторандар, клубдар жана жеке иш-чаралар сыяктуу ар кандай шарттарда иштей алышат.
9. Бармендер кардарлар менен мамиле түзө алышат, бул сатууну көбөйтүүгө жардам берет.
10. Бармендер кардарлар үчүн коопсуз жана коопсуз чөйрөнү камсыздай алышат, бул уурулук жана башка кылмыштуу аракеттерди азайтууга жардам берет.
Кеңештер Бармен
1. Кардарларга ар дайым достук жана сылык мамиледе болуңуз.
2. Суусундуктарыңызды билип, аларды тез жана так жасай аласыз.
3. Бар аймагыңызды таза жана уюшкандыкта кармаңыз.
4. Спирт ичимдиктерин тейлөөгө байланыштуу жергиликтүү мыйзамдарды жана эрежелерди билиңиз.
5. Кардарлар мыйзамдуу ичимдиктерди ичкен куракта экенин текшерүү үчүн ID'лерин текшериңиз.
6. Кардарларды мас абалынын белгилерин текшерип, тиешелүү чараларды көрүшөт.
7. Тамак-аш жана суусундуктарды жупташтыруу жөнүндө билимдүү болуңуз.
8. Кардарларга сунуштарды жана сунуштарды бериңиз.
9. Өнөр жайындагы жаңы суусундуктар жана тенденциялар жөнүндө кабардар болуңуз.
10. Кыйын кардарларды профессионалдуу түрдө чече бил.
11. Бааны жакшы түшүнүп, тез өзгөртө аласыз.
12. Бардын менюсун жакшы түшүнүп, суроолорго жооп бере билиңиз.
13. Тез темпте иштей билүү.
14. Бардын саясатын жана жол-жоболорун жакшы түшүнүңүз.
15. Бир эле учурда бир нече тапшырманы аткара билүү.
16. Бардын инвентаризациясын жакшы түшүнүп, зарыл болгон учурда кайра камдай аласыз.
17. Башка кызматкерлер менен жакшы иштеше билүү.
18. Кардарларды тейлөөнү жакшы түшүнүп, мыкты тейлөөнү камсыздай билиңиз.
19. Накталай акча жана кредиттик карта транзакцияларын жүргүзө билүү.
20. Ден соолук жана коопсуздук эрежелерин жакшы түшүнүңүз.
